高秀牧場へ行ってきました‼
今日の午前中に高秀牧場へ行き、賢治さんから牛のえさを自分たちやいすみの農家さん
たちでつくる取り組みについてのお話を伺いました。
現状に対して柔軟に対応し、明確な目標をもって課題を解決していて、
すごく頼もしいかっこよさを持った方だな、と思いました。
お話を聞いた後に飼料をつくる畑、飼料を発酵させるところ、たい肥をつくる場所などをまわり、
刈り取りやたい肥をまく様子をみて農業が循環している様子をその場で見ることができました。
最後に工房でつくられているチーズを食べました。
ブルーチーズは初めてでしたが、表面の濃い味と食感が最高でした～
（よこい）