2月16日(土）17(日）フードツーリズム現地で体験・体感講座in千葉県外房いすみが開催されます。
2月16日(土）17(日）
一般社団法人日本フードツーリズム協会主催
フードツーリズム現地で体験・体感講座
in千葉県外房いすみ市が開催されます。
実際の地域でフードツーリズムを体感、
地域ならではの食を学ぶセミナー第1弾！！
いラ研髙原が、フードツーリズムマイスター養成講座講師
野菜ソムリエ上級プロとしてご一緒させていただきます。
ご興味をお持ちいただきましたら、
ぜひこの機会にご参加ください。
【開催日】 2019年2月16日（土）・17日（日）
【開催地】 千葉県いすみ市
【参加条件】食・観光・フードツーリズムに
ご興味・ご関心のある方でしたらどなたでも
【募集人数】15～20名程度（最少催行人数：10名）
【講座料金】15,000円（体験料・夕食懇親会料金込み）
＊1日目のみ参加の場合10,000円、
2日目のみ参加の場合8,000円
＊移動交通費・宿泊費・食事代等は含まれておりません。
各自ご負担をお願いたします。
【講師】一般社団法人日本フードツーリズムマイスター協会
理事長 福井栄治
【現地ナビゲーター】髙原和江
（フードツーリズムマイスター養成講座講師・野菜ソムリエ上級プロ）
＜予定スケジュール＞
●2月16日（土）
10：30 「カフェ・ピア・ミヤシキ」集合
（千葉県いすみ市岬町桑田341-1）
10：45 オリエンテーション
11：00 農福連携で取り組むカフェ・ピア・ミヤシキ
にて、ごま栽培を学ぶ
ごま油テイスティング・ごま油搾り等を体験。
12：30 昼食
地域食材使用したオリジナル弁当を頂きながら地域
を知り、ご参加の方や地元の方との交流も体感。
14：00 大原漁港周辺にて
漁港周辺見学と地だこや旬の魚や漁について学ぶ
魚の締め方「活け締め」見学・食味体験
18：00 夕食懇親会
いすみの旬の海産物・農産物等を使用したオリジナルの料理を体感。
意見交換や懇親を深めていただきます。
●2月17日（日）
9：00 大原漁港 港の朝市を体感
その日の食材と地域の人々との交流を楽しみましょう
12：00 自然と共生する里づくりに取り組む現場見学
学校給食全量有機米への取り組みを学ぶ。
ナバナ摘み体験
13：30 循環型酪農・6次産業化等に取り組む高秀牧場にて
ミルク工房（ジェラード・チーズ等）見学/乳搾り体験
15：00 土着菌堆肥センター見学
いすみ市が取り組む堆肥づくりの現場を見学
15：30 振り返り・意見交換等
16：00 解散予定
＊スケジュールは変更になる場合もございます。
お申込み・詳細はこちら↓をご覧ください
http://vf.way-nifty.com/vmc/2019/01/post-5b0a.html…
お申込みいただきました方には、当日の連絡先等、詳細をお送りさせていただきます。
主催：一般社団法人日本フードツーリズム協会
（かずえ）