Ｒ工房 納豆作りワークショップにおじゃましてきました。
先日、ブログでもお知らせしていた
Ｒ工房さんの納豆作りワークショップ。
一度参加してみたいと思っていた、納豆好きな私ちえぽんが
取材も兼ねておじゃましてきました。
あったかい春の陽気。
とっても気持ちがいい天気です。
いすみ市内、睦沢町、遠くは八街からと、10名の方が集まっていました。
Ｒ工房佐野さんより、納豆作りの手順と、
材料となる豆や藁についてなどあれこれお話いただきました。
今回は、納豆を包む藁から自分たちで編みます。
佐野さんの藁細工はどれも精巧で美しい～。
丁寧に教えてもらいながら私も編んでみましたが。。
なんだか斜めになってしまいました。あらら。
一緒に参加していた皆さんもはじめての体験で
「あ！藁が切れた！」、「うまくできない」と声が聞えてきました。
慣れない作業で時間がかかりましたが、
納豆をしまう藁ができあがりました。
こちらを煮沸して、
納豆菌のついた藁の束と一緒に混ぜ合わせた豆を入れます。
紙袋に入れて、ホッカイロなどで1日ほどあたためたらできがり！
できあがるとこんな感じになるそうです。
楽しみですね～。
無事に納豆作りが終わったところでみんなでお昼ご飯。
この陽気でこの青空の下、緑に囲まれて食べるご飯は贅沢ですね～。
わいわいとおいしいご飯をいただきながらだと会話も弾みます。
農業のこと、地域のこと、話題はつきません。
Ｒ工房さんとは、いラ研とのコラボ企画として、
・「昔いちご」を摘んでジャムを作ろう！
・玄米から塩こうじをつくろう！ ワークショップ
など一緒に開催をしてきました。
最近では、自ら企画をし、ご友人などに声掛けをし、このようなワークショップを開催しているそうです。
「今度こういうことをやるので、よかったらどうぞー」
と定期的に連絡をくださり、今は、いラ研ブログでイベントの告知をお手伝いするのみがほとんどになりましたが、
参加者も集まり毎回好評だそうです。
最初は、イベントなどを開催したことがなかったため、
どうやったらいいんだろうといっていたＲ工房さんですが、
コラボ企画を経て、このような形で、ご自身で継続して行ってくださるようになったことがなんだかうれしく思います。
これからも応援しています！
（ちえぽん）
