いすみ市には千葉県でも有数の大原漁港があり、イセエビを始め沿岸漁業の豊富な資源に恵まれています。

そこでの、漁師料理、特に、イワシを使った料理は、日常的に魚を食べてきた地域食文化の主役です。
イワシ料理の実習、アジの開き作りの実習、それらをおいしく食べるのがこのツアーの楽しみです。
加えていすみ米に代表される山の幸との出会いを山海ご飯で更に実習、2日間にわたり作っては味わう、充実の旅です。

• 実施日程：2012年2月25、26日（土、日）
• 集合場所時間：いすみ市役所　午前9：15、あるいは、JR外房線大原駅　午前9：30
• 旅行代金・食事：1人当り11,000円（朝1、昼2、夕1）
  ※旅行代金（申込金を除く残金）は旅行開始日当日に集合場所の係員へお支払ください。
• 宿泊先：ペンションマリンテラス
• 募集人数：16名最小催行人数：5名
• 服装・持ち物：服装、持ち物に関しては特に注意事項はありません。
• 運営団体：いすみ夢鯨の会
• 担当：中村松洋
• ガイド：渡邉一洋、中村玲子、おもてなしの会

★私たちがご案内いたします
中村 松洋 セグロイワシの押しずしを作ります。地域の漁労文化についてもご案内します。		渡辺 一洋 港近くの水産加工所をやっています。アジの開きの作り方をご指導します。		中村 玲子 いすみのお米と筍とサザエでおいしいご飯ができます。ウチの里山の調理場で出来立てをお召し上がりください。

行程・スケジュール
1日目
9:15いすみ市役所（大原駅9:30）
★大原漁港であがった魚の入札風景、水産加工所、港施設、漁船見学など体験します
★「船頭の台所」で漁師料理を楽しみます
★農村環境改善センターでアジの開き、セグロイワシの押し寿司づくりを体験。つみれ汁も作ってそのまま和室で夕食と交流会
★海のそばの宿泊先へ

2日目
★ゆっくり散歩の後、8:30宿で朝食
★バスで佐室の調理施設へ移動。「筍とサザエご飯」づくりを体験します
★作ったご飯で昼食
★午後、バスで岬地区へ移動。井沢眺洋寺で漁労文化の絵馬見学、漁業信仰の飯縄寺で住職さんから由来をお聞きします
★乾燥したアジの開きをピックアップ
★15:30大原駅解散

■〒299-4612 千葉県いすみ市岬町江場土2-5 伊藤環境デザイン研究所
■お電話090-1531-7931（伊藤）
■ＦＡＸ 0470-87-6946
■メール： info＠isumi-ecotour.com
いすみ市企画政策課地域プロモーション室 （平日のみAm.8：30～Pm.5：00）

■〒298-8501千葉県いすみ市大原7400-1
■お電話 0470-62-1332
■ＦＡＸ 0470-63-1252
■メール： uji@city.isumi.lg.jp
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