＜いラ研主催＞蕎麦打ち体験報告＠手打ち蕎麦ひらが

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みほです。

11/5（土）に開催しました

いすみde蕎麦作り体験第3弾『蕎麦打ち体験』の報告です！

すっかり報告が遅くなりましたが、振り返ってみますと・・・

 

7/30　第1弾「蕎麦の種まき」

http://www.isumi-style.com/blog/?m=20110801

 種を蒔き、参加者も耕運機をかけ、土をかぶせていきましたが、

この耕運機を実際に使ってみる機会はほとんどなく、好評でした。

 

10/8　第2弾「蕎麦刈り」

http://www.isumi-style.com/blog/?p=527

 稲刈り体験はあっても、蕎麦を手刈りし、はざがけまでする機会はなかなかありません。蕎麦粉になる手前の大事な力のいる作業・・・皆さんぐったりしながらも、気持ちの良い汗をかかれたようです。

 

11/5　第3弾「蕎麦打ち」

ひらがさんに製粉していただき、自分達が蒔いた蕎麦の実からできた蕎麦粉で蕎麦を打ちます。

ほとんどが蕎麦打ち初体験、まずはひらがさんのお手本を見せていただきましたが、意外に行程が多く、すんなりとはいきません。

それでも皆さん、個性豊かに、それぞれの蕎麦を仕上げました！

 

 

肉体労働でないようで、この日の作業が皆さん一番堪えたよう・・・

蕎麦を打ち終わり、お昼にはぐったり・・・言葉少なです。

思うように打つことができなくて、またチャレンジしたい！との意見もありました。

こねるところ、のばす作業、それぞれ悔いの残るところはありますが、

自分で蒔き、刈り、打った「新蕎麦」の味は格別です。

蕎麦粉に水を入れたときに香る蕎麦の香りも忘れられません。

 

蕎麦を打つため、蕎麦の実を蒔くところから一連作業を通して参加、

参加者も3回目ともなると顔なじみで、わきあいあいと作業が進んでいきました。

約2か月で種まきから収穫まで体験できるのも「蕎麦」ならではです。

 

蕎麦を打つなら、一連の作業を通してやりましょう。と全面的に協力していただいた「手打ち蕎麦ひらが」さん本当にお世話になりました。

参加者の皆様ありがとうございました。

また来年も開催できたらしたいと思います。

 

 

「手打ち蕎麦ひらが」では毎週月曜日蕎麦打ち教室を開催しておりますので

ご希望の方は下記までご連絡ください。

http://www.isuminavi.jp/hiraga/

 

11/26（土）には蕎麦畑の跡地を利用して、ソラマメづくり体験を開催します。

詳しくはこちら（→★）

ソラマメ畑オーナーも募集中です！

11/3 BOSO star market 終了しました

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11月3日文化の日。
大多喜のベジタブルガーデンで開催されたBOSO star market、無事終了しました。

http://boso-star.com/

出店者数は40。

来場者は1000名を超える、たくさんの方にご来場いただいたようです。

出店者の皆様、おつかれさまでした。

そして、来場者の皆様、ありがとうございました。

房総はもちろんのこと、東京からもわざわざ足を運んだ方も多かったようです。

アンケートを拝見しても、

「とても楽しかった」
「ふだん行けないお店が出ているのでいい機会になった」
「友達ができた」
「また開催して欲しい」

との声がありました。

出店者の方からも

「長い間このような形のマーケットを望んでいた」
「雰囲気もよくて出店者としても楽しめた」
「スタッフの皆さんの心遣いがうれしかった」

などの声をいただきました。

スタッフとして働きながらも、個人的には大好きなお店が出店しているので、
あちこち食べ歩いたり、お話したりして、楽しみました。

気がつくと、買い物しすぎて、お財布の中身がからっぽ・・・（汗）

出店されたお店や人々をひとつひとつご紹介したいのですが、
長くなりそうなので、写真から雰囲気を楽しんでいただけたらと思います。

次回の開催は来年の3月20日です。

またお会いできることを楽しみにしています。

動画はこちら

 

10/8(土)『いすみ de 蕎麦の稲刈り体験』開催しました。

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ちえぽんです。

 

3連休もあっという間でしたね。

10/8(土)に『いすみ de 蕎麦の稲刈り体験』開催しました。

 

前回、『いすみ　de蕎麦の種まき体験』に参加された方全員が今回も参加。

前回の種まきの様子はスタッフ個人のブログから。

ハナリン→http://ameblo.jp/ohanakeiko/entry-10970514581.html

ちえぽん→http://ameblo.jp/restart28/entry-10970326585.html

みほ→http://ameblo.jp/toifarm/entry-10988749140.html　（成長過程を報告しています）

 

こちらからもご覧いただけます。

 

 

30代～60代の10名で、蕎麦の手刈り体験を行いました。

自分たちが蒔いた種が、立派に育っていて、

みなさん感動している様子。

 

「先日、近くに来たから寄ってみたら、きれいな花が咲いていたのよ」と、

様子を見に来て下さった方もいました。

 

すでに、一度みなさん顔を合しているということもあり、

なごやかな雰囲気の中、

手打ちそばひらがのご主人に説明を頂き、作業をスタート。

 

 

 

台風の影響で、だいぶ倒れてしまっていましたが、

ひとつひとつ刈っていきます。

 

ある程度束にして、藁で縛っていきます。

（稲刈りとやり方は同じなんですね。）

 

 

慣れない作業でしたが、

少しずつコツをつかんできたようで、

 

午前中2時間の作業で

約3分2の蕎麦を刈ることをができました。

 

お昼は、ひらがさんのお蕎麦をいただきました。

 

 

体を動かしたあとのご飯はおいしいですね。

 

ゆっくりと休憩をし、再び作業開始。

 

残りもあとわずか。

 

午前中からお手伝いをしてくださった、

近所の方が、はざがけの準備をして下さいました。

 

 

約40分で、そばを全て刈り終え、

みんなではざがけ。

 

すべて掛け終わると、圧巻の景色になりました。

 

 

次回は、このそばを使って、蕎麦打ち体験を行います。

楽しみですね。

 

 

蕎麦狩りの様子はこちら。